栏目分类

热点资讯

你的位置:30065959精品国产基地 > 国产精品 > 怎样做一份美味可口的咖喱饭?

怎样做一份美味可口的咖喱饭?


发布日期:2021-10-25 00:23    点击次数:152


你认真学过咖喱吗?

“咖喱”一词来源于泰米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创,由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚,此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主,单一种香料并未能祛除其膻味,故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调,没想到效果出奇地好。于是咖喱就诞生啦!咖喱是多种香料的结晶。------来源:百度百科节选其实不仅有黄咖喱,还有辣红咖喱和香绿咖喱,黄咖喱的味道正好介于红咖喱和绿咖喱之间。

不同国家的咖喱也很有代表性。比如印度咖喱辣,泰国咖喱香,日本咖喱甜。

那么不同国家的咖喱有什么不同呢?

好看的咖喱也一样,但是好吃的咖喱是万里挑一的。

我为大家收集了3款不同口味的咖喱,保证吃完没有汤!

日本咖喱通常以块状存在,这也大大提高了烹饪效率,降低了烹饪难度。日本咖喱通常以块状存在,大大提高了烹饪效率,降低了烹饪难度。

厨房白也能轻松装!

黄色咖喱中的黄色来自小黄辣椒和姜黄粉。姜黄越多,咖喱越黄。黄咖喱味道浓郁,能有效去除海鲜中的腥味,所以常与海鲜、肉类同煮。

日本咖喱一般不太辣。香料往往取自南印度风格,并在其中加入浓缩果汁泥,因此甜味更重。

只有安利,不放菜谱是刷流氓的行为!

下面附上一份简单易用的日式牛肉咖喱供大家练习~

初级版【牛肉咖喱】周末煮一锅咖喱牛肉,倒在米饭上。我保证,你的汤不会剩下!感谢博主mitporu。

[成分]

*牛肉400克。

*2瓣大蒜。

*2片生姜。

*1个白洋葱。

*1根胡萝卜。

*1个西红柿。

*1个苹果。

* 20克黄油。

*10个蘑菇。

*适量咖喱。

* 1500毫升水。

[步骤]

相较于日本黄咖喱的甜香,泰国青咖喱更多的是清香,就像青咖喱绿油油的外表,青咖喱就是清新届的一抹咖喱,哦不,咖喱届的小清新!与日本黄咖喱的甜味相比,泰国绿咖喱更香,就像绿咖喱的绿色外观。绿色咖喱只是一点新鲜的咖喱。哦,不,新鲜的小咖喱!

泰国咖喱大多是糊状的。

绿咖喱主要来自小青椒的香味。

(友情提示:青咖喱的辣味不容小觑。不能吃辣的朋友。仔细试试!你可以跳到楼上去吃日本咖喱)

泰式咖喱最大的特点就是添加了浓浓的椰奶。椰奶的加入不仅可以减少辣味,还可以增强风味。

泰国咖喱也喜欢用各种香料调味。如果在配料表中看到香茅、雨露、月桂叶、罗望子等香料,那就是泰国咖喱。

进阶版【泰式鲜虾青咖喱】泰式风味的秘诀在于正宗的泰国绿咖喱酱,新鲜刺激,超好吃!

[成分]

*24只虾。

*1汤匙植物油。

* 75g泰国绿咖喱酱。

*4片酸橙叶。

* 10厘米柠檬草。

* 500毫升椰奶。

* 180毫升水。

*2汤匙鱼露。

*豇豆150克。

* 50克冷冻豌豆。

*2茶匙棕榈糖。

*1/2杯九层塔。

*2块酸橙丁。

*适量红辣椒。

*适量的糖。

[步骤]

最后附上我们的必杀技,无辣不欢的印度红咖喱!最后附上我们必杀技,不辣不欢的印度红咖喱!

印度咖喱大多以粉末的形式出现。

红咖喱主要来自干辣椒。

据说在印度,每个妈妈都有自己独特的咖喱食谱,大街小巷都是香辣咖喱。

印度咖喱的精华是用丁香、茴香籽、香菜籽、芥菜籽、姜黄粉、胡椒等香料混合而成。由于用料重,缺乏椰奶降低辣味,正宗的印度咖喱辣味浓,香味浓。

压轴版【印式咖喱鸡】咖喱烤鸡是印度餐馆的一道基本菜,用麻辣泡过的鸡肉烤,蘸上番茄酱。它在英国非常受欢迎,有些人甚至称之为传统的英国食物。

[成分]

*2块去骨鸡胸肉。

*1/2杯原味酸奶。

*1汤匙柠檬汁。

*半汤匙姜。

*1/2汤匙辣椒粉。

*1茶匙孜然粉。

*1罐番茄酱。

*1汤匙切碎的大蒜。

*1茶匙黑胡椒。

*1茶匙盐。

*2汤匙黄油。

*1汤匙切碎的大蒜。

*1墨西哥辣椒。

*1茶匙辣椒粉。

*1/2茶匙印度香料。

*1茶匙孜然粉。

* 80毫升厚奶油。

*1茶匙糖。

*一把欧芹。

[步骤]

安利了三种咖喱的做法,安利推出三种咖喱做法。

不知道安利有没有成功。

但我知道的是,

最好吃的咖喱饭是妈妈做的咖喱饭。

欢迎下载太阳厨房简易App,和我一起做饭!

喜欢就夸我一句~